猪的驯化应该是在农耕之后，比牛羊要晚，所以很多跟美味相关的字，字形上更多是从牛、从羊，如牺牲、鲜美等。
在广西桂林甑皮岩遗址（距今年左右），发现了63头猪的骨骼，年龄都在1岁半左右，可以断定是家养。
因为打猎，很难一次性抓到太多的幼兽；只有家畜业发达了，基于筛选的原因，才会宰杀大量被淘汰的幼兽，留出食物给那些“体健、貌端、性格好”的。根据幼兽的数量可以判断出当时的驯化情况。
到了年前的商代，猪已经很普遍了。野生的猪叫做“彘（zhì）”，甲骨文中是射箭穿透身体，表示猎杀所得。家养的猪则叫做“豕（shǐ）”，甲骨文中是个体态肥胖，小短腿，小尾巴的形象。
正是由于小短腿，猪不适合游牧民族的远足，并且猪也不挑食，吃主人家的剩饭剩菜就行，所以更适合农耕居家。
最初的家畜驯化，目的都是吃肉。渐渐地，有本事的都离开了餐桌：
牛，是耕田能手，不能随意宰杀！
羊，更适合草原，还能产奶、剪羊毛，也很滋润！
马，是冷兵器时代重要的战略物资，极其珍贵！
狗，体型不够大，肉不多，还能看家陪伴，成了人类的好朋友！
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