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纯素生活方式越来越受欢迎，但仅靠纯素饮食可能无法提供足够的维生素和矿物质。
想知道您是否应该服用纯素多种维生素？请把这篇文章看完。
如果你对素食维生素有任何问题，请在评论区留言。
许多人正在转向纯素饮食。
无论您是出于自己的健康、环境还是道德原因决定成为素食主义者，了解如此重大变化可能带来的饮食需求都很重要.
纯素饮食的定义特征是完全缺乏动物产品。
这意味着没有肉、蛋、鱼、奶制品或蜂蜜。
在纯素饮食的保护伞下，还有一些其他类型的膳食计划。
例如，有些“生素食主义者”只吃未煮熟的食物。
其他纯素饮食减少所有加工食品或仅包括全食物.
虽然成为素食主义者对健康有很多好处，但同样重要的是要记住，素食主义也有一些缺点。
让我们来看看纯素饮食缺少的东西，以及纯素食者如何仍然确保他们获得适当的营养和维生素，以保持植物性饮食的健康。
纯素饮食可能缺乏的营养素
我们身体所需的许多营养素存在于动物产品中，如鸡蛋、肉类和奶制品。
由于这些食物被排除在纯素饮食之外，因此吃纯素饮食的人应该意识到营养缺乏的可能性。
为了防止缺乏，请与您的医生讨论在您的日常生活中添加维生素补充剂。
有许多纯素维生素选择，无论您是决定使用多种维生素还是更有针对性的个人维生素来支持您的健康.
素食者最常见的缺乏症是维生素B12。
B12存在于肉类、乳制品和鱼类中。
它可以添加到一些强化谷物和其他类似食品中。
但是，如果您也从饮食中减少加工食品，这可能不是一个有用的来源。
B12的推荐每日摄入量为每天2.4微克，可以在植物性牛奶和营养酵母等纯素来源中找到.
B12并不是大多数素食者唯一缺乏的B族维生素;纯素饮食中也普遍缺乏B2（核黄素）和B3（也称为烟酸）。
强化食品可能是您的一种选择。
为什么纯素多种维生素补充剂很重要？
服用各种不同的补充剂是管理健康的好方法，尤其是在针对特定需求时，但多种维生素既快速又方便。
许多人只是简单地将其添加到他们的早晨例行程序中，在早餐和咖啡中服用多种维生素。
特别是对于素食主义者来说，这个问题是双重的。
首先，吃纯素饮食的人错过了许多保持我们身体正常运作的重要营养素。
其次，随着越来越多的人成为素食主义者，在支持健康方面对他们来说很重要。
越来越多的公司正在努力为补充剂提供纯素选择，这对素食社区和全球其他具有健康意识的人来说是个好消息.
纯素复合维生素有效吗？
简短的回答是肯定的。
任何复合维生素都会为您提供保持健康和保持身体最佳功能所需的维生素和营养素。
然而，由于许多首选的维生素来源不是素食主义者，因此很难找到一种以足够剂量覆盖所有领域的多种维生素。
虽然纯素多种维生素可能更难找到，但一次服用几种纯素维生素补充剂也同样容易。
在这方面，您可以从值得信赖的来源创建自己的纯素多种维生素，这些维生素的形式易于人体吸收。
在纯素多种维生素补充剂中寻找哪些营养素？
在尝试寻找纯素多种维生素时，有一些很好的成分需要寻找。
一些最常见的营养缺乏症可能包括微量营养素、维生素和健康脂肪。
从饮食的角度来看，营养技巧可以像将发芽谷物加入您的饮食一样简单。
发芽的谷物可能有助于提高营养素的生物利用度。
发芽的谷物还可以增加体内的抗氧化活性。
已经有几项研究涉及谷物中谷物的发芽及其对营养的影响;总体而言，结果是有利的。
寻找纯素补充剂时要避免的成分
坚持纯素饮食意味着不断寻找可能会让您感到惊讶的非纯素成分。
即使在查看维生素和补充剂时，了解食物中可能含有的成分也很重要。
明胶是来自动物骨骼的补充剂（特别是软糖品种）中的常见成分。
胶原蛋白、鱼油、葡萄糖胺和软骨素也是动物源性成分，使补充剂不适合素食主义者。
某些形式的维生素D来自羊毛脂，羊毛脂是绵羊分泌的一种蜡。
羊毛脂是从剪羊毛中洗出来的，收获时不会伤害动物，所以一些素食主义者可能会对此感到满意。
一定要检查维生素A的来源，因为它的某些形式取自鳕鱼肝，这绝对不是素食来源。
花时间研究成分的来源和使用方式将有助于确保您坚持纯素饮食.
许多这些维生素和矿物质不是在我们的体内自然产生的，遵循纯素饮食的人可能更难单独通过食物获得它们。
素食者应该服用的其他维生素和矿物质
素食者可能希望将许多其他维生素和补充剂添加到他们的日常生活中。
这些维生素和矿物质中的许多不是在我们的体内自然产生的，遵循纯素饮食的人可能更难单独通过食物获得它们。
以下是素食者可能要考虑通过补充剂获得的一些必需营养素：
1、硒
硒是一种对甲状腺健康很重要的必需营养素，常见于鱼类和内脏中。
补充剂是可用的，但还有另一种优秀的%素食来源：巴西坚果！
一盎司巴西坚果（6-8个坚果）含有几乎0%的每日推荐硒摄入量。
2、肌酸
肌酸是试图增加肌肉的人或从事高强度运动的人的重要营养素。
它可以帮助您更快地看到肌肉生长，并有助于肌肉在剧烈锻炼之间恢复。
它也通常从食用肉类中吸收，但那里有素食来源.
3、铁
铁可以帮助您的血细胞更有效地将氧气输送到全身。
重要的是要记住，您应该在补充之前与您的医生交谈并测试您的血液铁水平。
幸运的是，素食主义者有一些铁的食物来源。
白豆、豆腐、菠菜和扁豆的铁含量都很高，每天吃一份体面的这些食物可以提供你每日铁RDA的95%.
4、维生素D和钙
维生素D和钙携手合作，促进骨骼健康等等。
维生素D对钙的吸收至关重要，因此将它们一起服用是最有效的。
许多维生素D来源来自动物产品，许多纯素钙补充剂也来自藻类。
5、锌
锌对免疫健康和代谢功能很重要。
锌主要存在于牡蛎、红肉和家禽中，但也可能来自豆类和坚果。
特别是南瓜籽，是锌的重要来源。
6、碘
素食者的碘水平也可能很低，因为碘最常从海鲜和乳制品中摄取。
要提高碘水平，请尝试将海藻纳入您的饮食中（尽管如果您有任何甲状腺问题，最好在增加海藻摄入量之前咨询您的医生）。
7、欧米茄-3
同样，Omega-3主要存在于富含脂肪的鱼类和其他海鲜中。
Omega-3对认知健康以及眼睛和心脏都很重要。
有些植物性食物可以为身体提供ALA（一种脂肪酸），但不确定身体是否可以在足够的水平上正确地将ALA转化为EPA和DHA。
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